琥珀汤圆
-
步骤1/5
点击查看大图
花生，小火不加油炒至有炸皮的声音，盛出放凉去皮，放入搅拌机打碎，到出后加入猪油和白糖混合均匀。
-
步骤2/5
点击查看大图
10g/个，大约能做20个左右，我这里是2倍的量，馅料分割后放冰箱冷冻至少30分钟，备用。
-
步骤3/5
点击查看大图
我这里做了两种馅料，尝试了一下，花生的口感比较好，甜度适中，所以只分享了花生馅的做法～
-
步骤4/5
点击查看大图
糯米粉加清水搅拌至一掰就散开，取出1/10放入开水再次煮沸，待漂浮后再煮3分钟，过凉后，放入糯米团揉搓至可以拉伸～(⚠️注意:一开始比较粘手，多揉一会儿就会好哒～或者带手套揉至可以拉伸)。揉好的面团，取1/2加入1g紫薯粉(或者根据个人喜好，看颜色酌情加量)。揉搓均匀后搓成长条，白色面团也揉成同等长度的面团，放一起搓成长条，折起来再次搓长。分割成15g/个的面团，把皮按扁，包入馅料，放冰箱冷冻，随吃随煮～
-
最后一步
点击查看大图
一口一个不吱声～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-02-24
琥珀汤圆的相关分类
琥珀汤圆的相关推荐
-
汤圆滚麦片
75530人看过 -
奶茶店的爆款，黑钻奶茶，好喝到停不下来
5309360人看过 -
小美 汤圆
15759人看过 -
炸素丸子
926565人看过 -
蝶豆花枣泥夹心马蹄糕 / 奶蓝红枣糕
14170人看过 -
咸蛋黄焗南瓜
3874061人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
942798人看过 -
蒜香鸡翅｜鸡翅的神仙做法❗️也太费米饭了
501893人看过 -
治愈系三明治早餐
68052人看过 -
健脾养胃山药玉米排骨汤
15755057人看过 -
★自制10种常见奶茶☕再也不用点外卖了
669516人看过 -
#一口新年味，全家享佳味#红烧鱼用它焖，又香又软，孩子最喜欢
291300人看过
