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酸菜炖牛杂（寒天下饭菜）

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漠然雨

这些天江苏下冻雨，天寒地冻的，适合居家吃顿热乎乎的炖菜，感觉麦德龙超市的半成品牛杂品质还不错，应该与东北酸菜很配。 参与活动: #新年好食，只炼好事#
食材清单 加入采购清单
牛杂 1斤
、
酸菜 400克
、
香菇 3朵
、
土豆（绵） 1个
、
大葱 2段
、
自制香辣酱 适量
、
耗油 1勺
、
虾籽酱油 2勺
、
老抽 1勺
、
食盐 少许
、
鸡精 少许
、
花生油 20克
、
香菜 2根
烹饪步骤
小贴士

我家的辣椒酱是用热花生油+白芝麻+买的贵州辣椒粉自制，比较香；根据经验也可以用川香香辣子酱替代。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-24 · 江苏

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