星空汤圆
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步骤1/7
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将黑芝麻粉和糖粉拌均
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步骤2/7
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加入猪油抓拌均匀放冰箱冷冻半小时,取出分割成每粒10克搓成圆形冷冻备用
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步骤3/7
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汤圆皮制作:将糯米粉和糖混合分次加入清水揉成面团,将澄粉加入开水快速搅拌成团。将两个面团混合揉均至没有颗粒加入猪油再反复揉均即可(用保鲜膜包好放冰箱可冷藏7天用的时候需要再次反复揉搓)彩色面团:50克原色面团加适量果蔬粉(约加5克)揉均(如果感觉干喷少许清水)
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步骤4/7
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将原色与彩色面团按7:3比例,即20克面团原色14克,彩色6克。将彩色面团和白色面团分别搓成长条,扭在一起后对折搓成长条,重复两次。
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步骤5/7
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按扁包入馅料
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步骤6/7
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如果冷冻需要裹一层糯米粉
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最后一步
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水开下入汤圆中火煮4分钟左右(浮起即可)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-24 · 黑龙江省
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