儿时记忆里的酥脆苕面窝(炸红薯饼)
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小时候经常会买苕面窝当早餐,乘热吃最是香,甜香香脆脆的外壳,软糯糯的红薯,想想都要流口水了。 这道美食好像全国各地也都有,我们武汉是叫它“苕面窝”。 炸苕面窝一定要用甜甜糯糯的红薯品种,我们武汉本地的红薯,是西瓜红色的,果肉特别软糯,拿来烤红薯糖浆爆满,很适合拿来炸苕面窝。 参与活动: #新年好食,只炼好事#
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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取一个中等大小的红薯去皮、切丁,去皮后净重约260g。
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步骤2/9
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放入40g面粉、10g玉米淀粉、2g白芝麻。
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步骤3/9
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倒入50g清水,搅拌均匀。
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2024-02-23
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