砂锅鱼杂
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
鱼杂
2斤左右
、
葱,姜,蒜
适量
、
老抽
适量
、
料酒
适量
、
啤酒
半瓶左右
、
盐
适量
、
小米辣
6 个
、
青辣椒
3 个
、
青蒜
1 根
、
郫县豆瓣酱
2 勺
、
荤油
1 勺
烹饪步骤
-
步骤1/5
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洗净,焯水,撇去浮沫,备用
-
步骤2/5
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备料
-
步骤3/5
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备料
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步骤4/5
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备料
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最后一步
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辣椒青蒜入油锅,豆瓣酱下锅炒出红油,放啤酒,调佐料,鱼杂下锅,开锅后更换到砂锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-22
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