清蒸黄花鱼
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春节从老家回来的第一道菜。考虑到过年时在老家大鱼大肉吃的有点油腻,来一个清淡口味的清蒸黄花鱼。 参与活动: #新年好食,只炼好事#
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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一斤左右的宁德黄花鱼,鱼去鳞,清洗干净,沥干水份。从背部切开,改刀。
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步骤2/7
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葱,姜,料酒,少许的盐,抹匀,腌制10-15分钟。鱼身上,用油刷,刷上一层食用油,可以锁住水份,让口感更幼滑。
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步骤3/7
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葱绿葱白切成细丝,不辣的红椒,切成丝。姜切成丝。备用。
步骤4/7
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发布于 2024-02-20
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