干炒肥肠
肥肠真的是干锅,爆炒,红烧,双臭煲,怎么吃都好吃,肥润丰腴有嚼劲,家常炒一盘也能算一道硬菜了。 参与活动: #【免费申领】500瓶豪吉川味“小香风” 一起打造龙运年夜饭#
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
买好已经预处理干净的大肠,回家再次用温水正反里里外外清洗干净,摘取掉一部分肥油,切成2厘米左右的大肠段备用
-
步骤2/10
点击查看大图
切好需要的配菜,生姜片,青椒块,洋葱块,小米辣段,大蒜沫。
-
步骤3/10
点击查看大图
可以用水再煮开一遍大肠后,用清水多清洗几遍,进一步祛除异味,捞出尽量沥干水分备用。
-
步骤4/10
点击查看大图
热锅凉油,准备炒大肠
-
步骤5/10
点击查看大图
放入生姜片,小火炸香
-
步骤6/10
点击查看大图
倒入大肠段中大火快速翻炒1分钟,倒入老抽翻炒上色(大肠本身就是已经焯水预处理熟的,不需要炒很久)
-
步骤7/10
点击查看大图
大肠炒到带着一点点焦香,倒入配菜中大火翻炒20秒
-
步骤8/10
点击查看大图
菜已经断生,准备调味。
-
步骤9/10
点击查看大图
放入盐鸡精酱油耗油,翻炒10秒出锅。
-
最后一步
点击查看大图
喜欢吃蒜的,可以出锅前放点香菜段,生蒜沫一起吃
油可以用植物油和花生油/菜籽油混搭着用,更不容易有异味,风味更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-18 · 陕西省
干炒肥肠的相关分类
干炒肥肠的相关推荐
-
干煸爆肥肠
61649人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
448808人看过 -
#童年不同样,美食有花样#河南蒸卤面/蒸面条
4611787人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#火爆芹菜炒肥肠
170623人看过 -
炒肥肠
96169人看过 -
炒肥肠
90644人看过 -
#妈妈手中的安心味#胡萝卜炒五花肉
122519人看过 -
#美味开学季#水煮肉片
222651人看过 -
辣炒肥肠#夏日吃货嘉年华#
58290人看过 -
开屏虹鳟鱼
93687人看过 -
炸茄盒
3982219人看过 -
扣肉
125449人看过