快手菜/香辣捞汁黑鱼片
家常版香辣捞鱼片,简单又美味。 香辣捞鱼片是一道色香味俱佳的川菜,其灵感来源于四川的麻辣风味。 这道菜以其鲜嫩的口感、浓郁的香辣味道和丰富的层次感深受全家人的喜爱。 黑鱼片的鲜嫩与特制的麻辣调味料完美结合,再搭配上蒜瓣末和生姜丝的香气,让人回味无穷。 参与活动: #【免费申领】500瓶豪吉川味“小香风” 一起打造龙运年夜饭#
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步骤1/12
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准备好食材并处理干净所有食材。
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步骤2/12
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黑鱼片洗净沥干水分,加入淀粉1小勺,料酒1勺,胡椒粉少许,盐1克搅拌均匀。
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步骤3/12
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静置15分钟左右。
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步骤4/12
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生姜切成细丝,蒜瓣切末,小米椒切小段,香葱切葱花。
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步骤5/12
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锅中加入适量的水,大火烧开;放入黑鱼片煮至鱼片变白且刚刚熟透。
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步骤6/12
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捞出鱼片沥干水放入盘中。
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步骤7/12
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将海鲜捞汁倒入鱼片中。
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步骤8/12
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另起锅,加入适量的油,烧热后加入蒜末和生姜丝,小米椒翻炒出香味。
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步骤9/12
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把油倒入黑鱼片上。
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步骤10/12
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加入豪吉麻辣川香味调味料。
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步骤11/12
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撒上葱花, 拌匀后即可食用。
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最后一步
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鲜嫩多汁好吃。
1,为了保持鱼片的鲜嫩,煮的时间不宜过长。捞汁的量可以根据个人口味适量调整。
如果喜欢更麻辣的味道,可以适量增加豪吉麻辣川香味调味料的用量。
2,这道菜是我根据家人的口味改良的,每次做这道菜,家里人都抢着吃,尤其是那麻辣的汤汁,拌饭吃也是一绝,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-17
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