猪脊骨双莲汤的做法

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猪脊骨双莲汤

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猪脊骨最适合煲汤，肉质厚嫩，骨汤鲜美。放莲藕和莲子同炖，汤汁浓香微甜，还有清热的功效，特别适合冬天食用。参与活动: #【免费申领】500瓶豪吉川味“小香风” 一起打造龙运年夜饭#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪脊骨 1000克

、

莲藕 500克

、

干莲子 50克

、

姜片 15克

、

八角 1小颗

、

盐 2克

、

热水适量

、

香葱末 1撮

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪脊骨用凉水淘洗两遍；莲藕削皮；莲子用凉水浸泡一会儿
步骤2/6 点击查看大图
猪脊骨入凉水锅，煮开后捞出，用温水洗去血沫；莲藕切大块，冲凉水防表面氧化变
步骤3/6 点击查看大图
猪脊骨、莲子、姜片、八角、热水入电饭煲内锅，用煲烫程序全程2小时左右
步骤4/6 点击查看大图
一个半小时左右时，将莲藕块入锅，起锅时撒盐、香葱末
步骤5/6 点击查看大图
再撒少许鸡精更添鲜美
最后一步点击查看大图
混合均匀装入大碗上桌，汤鲜味美

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

1. 猪脊骨焯水再煲汤，汤品清澈； 2. 无需过多调料，突出食材的鲜美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-17 · 北京市

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