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炸酱面的做法

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炸酱面

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初一饺子初二面，一碗香浓的炸酱面胜过了一桌子的小菜，北方人喜欢吃面，肉丁、酱、面还有自己喜欢的蔬菜，满足味蕾和温饱需要，炸酱时，多加入比平时炒菜多一点的菜籽油更香，酱香浓郁味道醇厚，菜籽油选用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，优质原料，优质的小榨工艺成就的好油，小时候的菜油香。参与活动: #寻味外婆乡，香聚中国年#

食材清单加入采购清单

猪肉 200克

、

黄豆酱 2勺

、

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 20克

、

甜面酱 200克

、

生抽 3勺

、

老抽半勺

、

菠菜 5根

、

紫萝卜半根

、

面条适量

、

葱碎 15克

、

淀粉 1勺

、

十三香粉 2克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材准备好，拍照失败，严重模糊，瘦肉、面条、葱碎和金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
步骤2/14 点击查看大图
瘦肉切丁。
步骤3/14 点击查看大图
加入淀粉，一勺生抽酱油和十三香粉。
步骤4/14 点击查看大图
反复抓拌，静置20分钟入味。
步骤5/14 点击查看大图
起油锅，放入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油加热。
步骤6/14 点击查看大图
放入肉丁翻炒。
步骤7/14 点击查看大图
翻炒变色。
步骤8/14 点击查看大图
加入甜面酱和黄豆酱。
步骤9/14 点击查看大图
倒入生抽酱油和老抽酱油提味。
步骤10/14 点击查看大图
添加半碗清水，稀释烧开。
步骤11/14 点击查看大图
按自己口味添加盐调味。
步骤12/14 点击查看大图
放入葱碎翻拌增香，关火出锅。
步骤13/14 点击查看大图
面条煮熟捞出。
最后一步点击查看大图
萝卜切丝，菠菜切段，有面有酱装盘，拌入自己喜欢的蔬菜，开心食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-16

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