麻辣牛蛙干锅
这道麻辣牛蛙干锅只用了豪吉麻辣川香汁复合调味料，这样的辣味很适合我家的口味，家里人都说好吃。 参与活动: #【免费申领】500瓶豪吉川味“小香风” 一起打造龙运年夜饭#
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步骤1/18
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牛蛙去皮洗净
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步骤2/18
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把牛蛙切成小块，加入1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、少许黑胡椒粉、少许盐搅拌均匀
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步骤3/18
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再加入1大勺玉米淀粉
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步骤4/18
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搅拌均匀腌制15分钟
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步骤5/18
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现在准备一些配菜：莴笋、土豆分别切粗条，藕切薄片，洋葱切丝备用
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步骤6/18
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生姜切丝，大蒜拍碎，青红椒切丝备用
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步骤7/18
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锅中倒入稍多点油，油温6成热，倒入腌制好的牛蛙炸1分钟左右，不要炸的时间太长，不然牛蛙吃起来会柴
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步骤8/18
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用漏勺捞出控油
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步骤9/18
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接着倒入土豆条炸至微黄，捞出控油
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步骤10/18
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然后把莴笋和藕片倒入锅中过一下油捞出
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步骤11/18
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配菜全部控油后倒入盘中备用
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步骤12/18
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锅中留底油，放入姜、蒜爆香
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步骤13/18
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加入少许清水，加入2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、1勺白糖、少许盐，最后倒入适量豪吉麻辣川香汁复合调味料
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步骤14/18
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汤汁煮开
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步骤15/18
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倒入炸好的牛蛙煮2分钟
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步骤16/18
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然后倒入备好的配菜，加入少许鸡精，翻炒均匀
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步骤17/18
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最后加入洋葱丝，青红椒即可出锅
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最后一步
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装入盆中，一道美味下酒又下饭的麻辣干锅牛蛙就做好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-02-14 · 福建省
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