抹茶草莓蛋糕冬日的浪漫甜品
浏览 44552 · 收藏 2709
满满幸福感的草莓季如约而至,忙里偷闲,囿于厨房。 给自己烘烤了一份浪漫的甜品蛋糕。 当草莓• 恋上奶油,再用抹茶粉调味心一口就能吃出 3种风味) 不需要抹面,做法没有难度,新手也可以试一试 参与活动: #寻味外婆乡,香聚中国年#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
鸡蛋
4个
、
蛋黄用糖
50克
、
蛋清用糖
40克
、
牛奶
50毫升
、
玉米油
40克
、
抹茶粉
15克
、
低筋面粉
65克
、
鲜奶油
400克
、
草莓
数个
、
可可粉
15克
烹饪步骤
-
步骤1/7
点击查看大图
1.加热玉米油至70度,倒入提前过筛的可可粉,快速搅拌溶化,倒入室温牛奶,搅拌乳化。2.筛入低筋面粉,搅拌至无干粉后,加入蛋黄,搅拌均匀3.蛋清滴入柠檬汁,分三次加50g的细砂糖,打发至中性发泡。
-
步骤2/7
点击查看大图
4.取1/3蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀,再倒回蛋白霜盆里,翻拌均匀。倒入烤盘里,轻震两下5.放入预热好的烤箱,180度烤20分钟6.出炉震模,倒扣晾凉以后,用慕斯圈压出4片蛋糕胚。一个蛋糕需要2片
-
步骤3/7
点击查看大图
7.淡奶油与40g细砂糖打发至浓稠状态,加入抹茶粉继续打发至有清晰纹路的状态,装入裱花袋8.蛋糕胚外面围上一圈围边,挤入一圈抹茶奶油,贴着围边放一圈草莓。挤入抹茶奶油抹平表面,再放一片可可蛋糕胚。抹上抹茶奶油,顶部用草莓装饰
步骤4/7
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部7个步骤
发布于 2024-02-13
换个做法
浪漫甜品的相关分类
浪漫甜品的相关推荐
-
#开启冬日滋补新吃法# 丝滑浓情巧克力蛋糕(蕞好吃巧克力蛋糕
177245人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#草莓生日蛋糕
166793人看过 -
#打工人的健康餐#樱花果冻
152969人看过 -
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#1-3草莓蛋糕
116557人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#免烤箱✅️草莓酸奶奶油巧克力蛋糕
166729人看过 -
巧克力镜面慕斯蛋糕
1012183人看过 -
巧克力慕斯蛋糕
4403551人看过 -
#我心中的冬日限定#暖冬草莓塔:今年冬天的第一款草莓蛋糕~
156777人看过 -
草莓蛋糕卷
132657人看过 -
8寸草莓蛋糕
2578114人看过 -
青梅酒
60848人看过 -
#本周热榜#红枣玫瑰奶茶!
33462人看过