猪皮冻
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烹饪步骤
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步骤1/5
猪皮焯水,变硬以后就可以捞出来了,把猪毛拔干净,把猪油剃干净。
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步骤2/5
收拾干净的猪皮,切成条状,放到个盆里,加入碱面,加入水,碱面是为了,把油脂洗干净,把切好的猪皮投洗干净。投洗两到三遍。
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步骤3/5
投洗干净以后,把所有的料装到料包里面,为了方便后期煮好以后好吧料看出来,猪皮和水的比例大概是1:4,盐依个人口味增加,然后放到高压锅里压20分钟。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2024-02-13 · 山西省
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