香辣牛蹄筋
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烹饪步骤
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步骤1/6
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牛蹄筋加一把面粉搓洗干净,锅置火上加水和两勺高度白酒除膻,水煮沸用漏勺捞掉浮沫。把牛蹄筋捞到蒸架上沥干水分,用喷枪过一遍去毛,然后放温水中清洗干净。
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步骤2/6
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清洗干净的牛蹄筋放入高压锅,加入生姜、花椒和草果(注;草果刀背砸开好入味)按豆/蹄筋键。
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步骤3/6
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取掉骨头,切成条。
步骤4/6
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发布于 2024-02-12 · 北京市
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