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金榜题名之红烧肘子的做法

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金榜题名之红烧肘子

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过年要做红烧肉呀，做红烧肘子也不错！红烧肘子有个很大气的菜名，金榜题名！一般家里有考生的都会在年夜饭时做一个好吃又好口彩的金榜题名！今天我也来分享一个电饭煲版金榜题名！参与活动: #家乡年味鲜才够味 | 补齐你的家乡年味为家乡美食打CALL#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

肘子一个

、

生姜一大块

、

太太乐宴会料酒二勺

、

太太乐原味鲜减盐生抽 30克

、

太太乐宴会红烧汁 70克

、

盐少许

、

青菜几颗

、

小葱洋葱适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先来个成品图
步骤2/12 点击查看大图
食材准备，买的肘子让师傅用火枪烧一遍，这样可以很好的去腥
步骤3/12 点击查看大图
肘子洗净，放锅里焯水，水里放几颗花椒，一点料酒，几片生姜，大火烧开后煮几分钟，然后捞出洗净
步骤4/12 点击查看大图
电饭煲里面放生姜洋葱小葱
步骤5/12 点击查看大图
把洗净的肘子放电饭煲，放适量太太乐宴会红烧汁
步骤6/12 点击查看大图
放一勺太太乐原味鲜减盐生抽，再放适量水没过食材一半就可以
步骤7/12 点击查看大图
放入电饭煲，煮饭键，我一共摁了3次，直到肘子软糯
步骤8/12 点击查看大图
肘子已经软糯，用筷子轻轻一插到底
步骤9/12 点击查看大图
锅里烧适量开水，水里放一点点盐和油，把青菜焯熟
步骤10/12 点击查看大图
摆盘
步骤11/12 点击查看大图
把肘子放锅里，大火收汁，尝尝味道根据自己口味微调
最后一步点击查看大图
出锅啦！

小贴士

软糯Q弹，肥而不腻！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-11 · 江苏省

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