红烧鳜鱼
家乡年味可能各有不同,不过一份红烧鱼应该是都有的,寓意年年有余呀!我的家乡也是,年夜饭得有鱼,年初一早餐也得有鱼!我今天分享红烧鳜鱼! 参与活动: #家乡年味 鲜才够味 | 补齐你的家乡年味 为家乡美食打CALL#
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步骤1/12
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先来个成品图
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步骤2/12
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食材准备
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步骤3/12
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热锅,放一勺菜籽油,放入生姜大蒜小葱白小米辣,几粒花椒煸炒出香味
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步骤4/12
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放入鳜鱼,慢慢煎一下,再翻面煎
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步骤5/12
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等里面煎好,放一勺太太乐宴会料酒
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步骤6/12
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适量太太乐原味鲜减盐生抽
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步骤7/12
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太太乐原味鲜红烧酱油
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步骤8/12
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再放适量水没过食材,放一点白糖白胡椒粉,大火烧开 不要盖锅盖哦
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步骤9/12
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再盖锅盖,中火30分钟
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步骤10/12
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30分钟后,可以先放一点小葱哦,大火烧开收汁
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步骤11/12
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盛出鳜鱼,撒一点葱花,锅里鱼汁尝尝味道,根据自己口味微调,沿锅边放一点点醋,搅拌均匀,关火,把鱼汁浇在鱼上
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最后一步
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撒葱花,好香!
1,锅里加水没过食材后,大火烧开,不要盖锅盖
2,出锅前一点锅边醋很有必要哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-11
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