清炖甲鱼
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烹饪步骤
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步骤1/2
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甲鱼去内脏黄油,剪出指甲,清洗干净;冷水入锅,大火烧开,去除浮沫,冲洗干净;再次冷水入锅,加姜片大火烧开,加入葱结,撇去浮沫后,加入料酒和盐,转中小火,盖上锅盖,炖60-70分钟;
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最后一步
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打开锅盖,用筷子插入甲鱼腿,很轻松能插入,甲鱼呈现软烂即可,去除葱结,炖甲鱼完成。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-11
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