元气满满肚包肉羊蹄萝卜汤
肚包肉具有丰富的营养价值。首先,羊肚含有大量的蛋白质、维生素和矿物质,具有补虚损、健脾胃的功效。其次,羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、B2等营养成分,具有温中健脾、补肾壮阳的作用。此外,肚包肉中的羊肉块较为松软,容易消化吸收,适合各个年龄层的人群食用。羊蹄味甘、性平、无毒,为美容食品之一,具有补充胶原蛋白、补气血、强筋壮骨的功效。 再加上适量的白萝卜,这样的一个元气满满汤快快炖起来吧! 参与活动: #食来运转,新年干杯#
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先来个成品图
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食材准备
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羊蹄肚包肉放锅里焯水 水里放适量生姜几粒花椒,一大勺料酒
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步骤4/8
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不要盖锅盖,大火烧开可以很好的去腥,多煮一会儿,然后捞出,用热水洗净
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步骤5/8
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洗净的羊蹄放砂锅,放生姜,适量冷水,100克蓝带啤酒,大火烧开后小火焖半小时
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步骤6/8
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半小时后放入肚包肉萝卜,继续焖炖半小时以上
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步骤7/8
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直到羊蹄软糯,肚包肉熟透,准备调味,放适量盐,白胡椒碎
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最后一步
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来个小汤盅,下面点蜡烛,盛一个肚包肉来一个羊蹄,来一点白萝卜,浇上汤汁,撒一点香菜,放几颗枸杞,吃肉喝汤 ,鲜!
羊蹄比肚包肉难熟,所以我先把羊蹄炖了半小时!
蓝带啤酒用来炖汤非常不错,可以很好去腥又没有料酒的香幸味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-11 · 江苏省
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