金钱萝卜
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烹饪步骤
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步骤1/3
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萝卜去皮、洗净、切圆片,用小刀在中间挖出一个四方形的小洞,如果想要更脆口一点,可以不去皮,用少量食盐搓洗干净表皮,切圆片即可;放入5克食盐拌匀,放置两个小时后,捞起用手挤干水,用适量凉白开清洗盐分,一般清洗3~5次
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步骤2/3
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用200ML凉白开,加入白糖、生抽、醋、蒜头(事先去皮拍扁)、小米辣(事先切好)搅拌均匀,放置2~3个小时,待到白糖充分溶解,把弄好的白萝卜放入,腌制12小时即可;容器一定要做到无油无水,不然萝卜容易发霉
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最后一步
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成品图
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-11 · 广西壮族自治区
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