空心煎堆
粘米粉和糯米粉的比例为6:4，5:5也可以 参与活动: #寻味外婆乡，香聚中国年#
-
步骤1/10
点击查看大图
放一小碗水把糖煮溶
-
步骤2/10
点击查看大图
水滚烫 糖化开
-
步骤3/10
点击查看大图
把滚烫的糖水快速倒入粉中 水要慢慢加，边加边用筷子搅拌搅拌至絮状后下手揉至面团光滑
-
步骤4/10
点击查看大图
用保鲜袋包住 防止风干
-
步骤5/10
点击查看大图
取50～60克的粉团，搓圆，下油锅油锅事先烧开，筷子插进油锅，周边冒小气泡即可粉团放下去之后煎1分钟，翻面，按压，翻面，按压，如此循环往复前面的两次按压力度要轻柔 后面成型后就需要用力按压
-
步骤6/10
点击查看大图
翻面 按压
-
步骤7/10
点击查看大图
轻轻按压
-
步骤8/10
点击查看大图
压下去之后 以筷子为中心点，均匀转圈
-
步骤9/10
点击查看大图
第一次的作品 有几个像乌龟的是前两次按压太过用力导致的 还没成型之前切记力度轻柔
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-02-10
空心煎堆的相关分类
空心煎堆的相关推荐
-
酱香饼
106654人看过 -
香菇鸡腿焖饭
154025人看过 -
懒人版茶叶蛋真的好吃0⃣️失败
107637人看过 -
清炒丝瓜
2329107人看过 -
简单易学花姐爽口酸辣鸡鸭爪
100188人看过 -
广东中山人的本地煎堆
72961人看过 -
【减脂美食，沙姜鸡煲】
28718人看过 -
深秋的一锅汤
16058人看过 -
速冻麻球 空心大煎堆
6807人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26836519人看过 -
#快手又营养，我家的冬日必备菜品# 蒜蓉炒水瓜
1735769人看过 -
秘制果茶，老冯独家特供，老人孩子都爱！
26314人看过
