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绿豆糕的做法

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绿豆糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

去皮绿豆 250克

、

黄油 50克

、

炼乳 50克

、

奶粉 25克

、

抹茶粉 6克

、

牛奶 170毫升

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
蜕皮绿豆提前一晚泡好
步骤2/12 点击查看大图
加入150毫升牛奶，蒸锅中蒸45分钟
步骤3/12 点击查看大图
牛奶都蒸入绿豆里面了，一捻就碎
步骤4/12 点击查看大图
黄油、奶粉、炼乳称量好
步骤5/12 点击查看大图
倒入不粘锅
步骤6/12 点击查看大图
倒入绿豆、20毫升牛奶翻炒
步骤7/12 点击查看大图
炒成这样不粘锅不粘铲子，比较干的状态
步骤8/12 点击查看大图
取1/3放入抹茶粉
步骤9/12 点击查看大图
取50克绿豆泥揉成团，放入模具中，压成喜欢的形状
步骤10/12 点击查看大图
成品图
步骤11/12 点击查看大图
成品图
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-08

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