绿豆糕
端午节做绿豆糕给家人吃，特别受欢迎！
-
步骤1/22
点击查看大图
脱皮绿豆前一天晚上用水泡上(如果温度太高就放冰箱冷藏泡发)。
-
步骤2/22
点击查看大图
蒸锅内放水放篦子，铺上笼布，将泡好的绿豆放在笼布上，适当撒一点水(要不然蒸出来的绿豆有点干)，凉水上锅，上汽后蒸半个小时。
-
步骤3/22
点击查看大图
半个小时以后，绿豆蒸好了。
-
步骤4/22
点击查看大图
蒸好的绿豆用手指捻一下，很容易就成粉状了，这种状态就可以了。
-
步骤5/22
点击查看大图
用勺子舀一勺蒸熟的绿豆压成泥，再舀一勺，继续压成泥……直到把蒸好的绿豆全部压完。
-
步骤6/22
点击查看大图
这是压好的绿豆泥。
-
步骤7/22
点击查看大图
准备好玉米油和细砂糖。
-
步骤8/22
点击查看大图
把绿豆泥倒入不粘锅里。
-
步骤9/22
点击查看大图
开小火，分次加入玉米油翻炒。
-
步骤10/22
点击查看大图
翻炒至绿豆泥和玉米油完全融合在一起，加入细砂糖继续翻炒。
-
步骤11/22
点击查看大图
翻炒至细砂糖完全融化，绿豆泥能抱成团的时候关火，绿豆泥盛出晾凉备用。
-
步骤12/22
点击查看大图
晾好的绿豆泥分成35g一份搓圆。
-
步骤13/22
点击查看大图
豆沙馅分成10g一份备用。
-
步骤14/22
点击查看大图
取一份绿豆泥捏成小碗状，放入豆沙馅。
-
步骤15/22
点击查看大图
收口搓圆。
-
步骤16/22
点击查看大图
放入模具里面。
-
步骤17/22
点击查看大图
稍微用力压一下，一块绿豆糕就做好了。
-
步骤18/22
点击查看大图
这些食材一共做了16块绿豆糕，我的模具有六个图案，都试了一下。
-
步骤19/22
点击查看大图
装盘。
-
步骤20/22
点击查看大图
好看又好吃的绿豆糕。
-
步骤21/22
点击查看大图
自己制做零添加，更健康。
-
最后一步
点击查看大图
冷藏一下食用口味更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-05
绿豆糕的其他做法
绿豆糕的相关分类
绿豆糕的相关推荐
-
免炒冰绿豆糕
5038618人看过 -
#我们约饭吧#奶香绿豆糕
6234235人看过 -
传统糕点—绿豆糕
3334375人看过 -
绿豆糕
14860人看过 -
解暑绿豆糕
136020人看过 -
#硬核菜谱制作人#奶香玫瑰绿豆糕
3859993人看过 -
#童年不同样，美食有花样# 蜂蜜绿豆糕
448079人看过 -
家庭自制绿豆糕
2737439人看过 -
奶香小面包
63628269人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以｜红豆糯米糕
2918024人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11656118人看过 -
入口即化的绿豆糕 #初夏搜食#
11993251人看过
