发财猪手
今天和大家分享一款既美味又富有吉祥寓意的一道喜庆菜——发财猪手的做法供您参考。成品菜肴,色泽鲜丽,咸鲜适口,猪蹄软糯q弹,营养丰富,老少皆宜是一道佐酒下饭的好菜! 参与活动: #2024万事兴“龙”欢聚年#
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步骤1/7
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猪蹄用火燎去猪毛
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步骤2/7
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放入温水中浸泡十分钟,在用钢丝球刷洗干净,放入高压锅内
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步骤3/7
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调个料汁:碗内加入干黄酱,甜面酱,腐乳和腐乳汁,搅拌均匀备用
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步骤4/7
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将料汁倒入高压锅内
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步骤5/7
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再加入葱姜料酒,白胡椒粉,黄冰糖,生抽,老抽,蚝油
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步骤6/7
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再加入干辣椒段,炖肉料包和清水,高压压制50分钟,压好后自然放气取出装盘即可。
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最后一步
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最后上个成品图,发财猪手完成。感谢收看!
1.用火燎猪毛时,一定要注意安全,避免烫伤和失火。可以请求热心摊主帮忙。
2.猪蹄用火燎去猪毛后可泡入温水中,浸泡再用钢丝球刷洗干净。可去除猪蹄的异味与余毛。
3.如果家里有红曲米或者是红曲粉,可代替腐乳和腐乳汤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-08 · 北京市
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