二十九蒸馒头~八方来财馍馍蒸起来
寓意财源滚滚八方来财 年夜饭最亮眼的花馍馍来啦 过年必须讨个好彩头 红红火火财源滚滚 赞爆!!!快做起来吧! 参与活动: #2024万事兴“龙”欢聚年#
-
步骤1/7
点击查看大图
干酵母用配方中的30克水化开,面团中所有食材倒入厨师机打面桶,揉成一个光滑的面团,切面光滑无气孔,这是一个万用馒头面团,做各种花样馒头都OK
-
步骤2/7
点击查看大图
分成40克一个的小剂子,一共16个,滚圆松弛10分钟。剩下的面团加入红丝绒液或者红曲粉揉成红色面团,密封后放入冰箱冷藏备用
-
步骤3/7
点击查看大图
红豆沙提前分成25克一个,面团擀成直径10cm圆片,豆沙馅放在中间,按图示包成四方形,收口一定要捏紧
-
步骤4/7
点击查看大图
红色面团擀成厚度1mm的薄片儿,切成3cm*3cm的正方形,背面刷一点点水,粘在四方包上,用小叉子在四周扎孔,可防止红色面片爆开,全部做好后放入温暖处发酵至1.5倍大
-
步骤5/7
点击查看大图
冷水上锅,水开上汽后蒸10分钟,关火焖2分钟即可出锅,每一个都是水光肌
-
步骤6/7
点击查看大图
放凉以后用竹炭粉加一点点水,写上财字就大功告成啦
-
最后一步
点击查看大图
红红火火过大年,年夜饭餐桌一定要有的八方来财馍馍
1.揉面一定要到位,切面光滑无气孔就OK啦,这样才能蒸出水光肌馒头
2.面粉吸水性不同,水量预留10克左右进行调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-08 · 北京市
二十九蒸馒头的相关分类
二十九蒸馒头的相关推荐
-
蒸馒头
16746人看过 -
蒸馒头#好吃到不行
2944972人看过 -
#换着花样吃早餐#甜甜的蒸枣馒头
612139人看过 -
超嫩滑蒸鸡蛋羹❤️做法简单❗️营养丰富易消化
2612630人看过 -
一次发酵就成功的—蒸馒头
41218人看过 -
蒸馒头
311653人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11498184人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5987827人看过 -
清蒸螃蟹
10242061人看过 -
金蒜粉丝蒸西兰花-低脂健康好营养
10456844人看过 -
自发粉蒸馒头详细教程#中小学生做饭指南#
182261人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#【蒸】豆沙馒头卷
502018人看过