水煮肉片-牛肉版
这道菜太好吃了，年夜饭必须安排上！ 参与活动: #寻味外婆乡，香聚中国年#
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步骤1/20
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准备好食材和金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
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步骤2/20
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牛肉切成薄片放入碗中。
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步骤3/20
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加入腌牛肉的所有小料。
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步骤4/20
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带上一次性手套，抓捏至小料完全被牛肉吸收，最后再加入2勺金龙鱼外婆乡小榨菜籽油抓捏均匀，腌制20分钟左右。
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步骤5/20
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准备好配菜。
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步骤6/20
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小葱葱白、一半的大蒜和生姜切成小丁，小葱葱叶切碎，另外一半大蒜和生姜剁成碎末，干红辣椒切成段，准备好花椒。
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步骤7/20
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炒锅内倒适量的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
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步骤8/20
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油热下入葱姜蒜炒香。
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步骤9/20
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加入水煮肉片调料炒出红油。
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步骤10/20
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加入两大碗开水。
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步骤11/20
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烧开以后中火煮3分钟左右，捞出料渣。
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步骤12/20
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分次下入配菜煮熟。
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步骤13/20
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煮好的配菜捞出放在盘子底部。
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步骤14/20
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下入火锅丸子，煮至丸子飘起。
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步骤15/20
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调最小火，一片一片下入腌好的牛肉片，烧开以后中火煮2分钟关火。
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步骤16/20
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将肉片火锅丸子和汤汁一起倒入煮好的配菜里面。
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步骤17/20
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放上姜蒜末、葱花、辣椒段和花椒。
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步骤18/20
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锅里再次倒入多一点金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烧热，将热油泼在辣椒段上面。
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步骤19/20
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滋啦一声，香味四溢。
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最后一步
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全家人都喜欢吃的一道菜，年夜饭安排上。
配菜根据自己的喜好搭配。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-02-07 · 北京
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