甜甜蜜蜜 蜜汁脆皮叉烧
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两广人家的年夜饭,怎么能少了烧腊。而烧腊之中的天王,非叉烧莫属。 这次给小伙伴们介绍的蜜汁脆皮叉烧,油润红亮,外脆里酥,香甜味鲜。无需色素,无需厨艺,几步就能做出餐厅级别的广式叉烧。作为年夜饭硬菜,绝不失手! 参与活动: #2024万事兴“龙”欢聚年#
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
猪肉
500g
、
粗砂糖
300g
、
食盐
12g
、
南乳
12g
、
面豉酱
15g
、
芝麻酱
3g
、
海鲜酱
6g
、
玫瑰露酒
21g
、
麦芽糖
50g
、
食盐
1g
、
清水
7.5g
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
准备腌料,调味很关键。
-
步骤2/9
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喜欢肥瘦相间的,建议选购梅肉、五花肉或猪颈肉。喜欢瘦叉烧的,可以选择里脊肉。
-
步骤3/9
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将砂糖、盐、南乳、面豉酱、海鲜酱、芝麻酱、玫瑰露酒等腌料混合均匀。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2024-02-06 · 广西壮族自治区
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