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红烧茄子条、酱香浓郁！！好吃又下 饭

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大美爱吃鱼

做法简单又好吃的红烧肉末茄子茄子软烂入味！酱汁用来浇在米饭上一拌一拌开动在家自制红烧茄子盖浇饭！ 食材：茄子、猪肉末、蒜未、葱花、小米辣、生抽、老抽、盐面、白糖、淀粉、蚝油、豆瓣酱 做法： 先调一份酱汁：碗里加两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺白糖、1小勺盐、1勺玉米淀粉、再加半碗水搅拌均匀备用 2 茄子洗净切成细条，加盐腌10分钟再挤出水分，加一勺淀粉搅拌均匀，锅里热油放茄子煎到两面微黄后捞出 3 放肉末翻炒到变色，加蒜未、葱花炒香，加一勺豆瓣酱炒出红油，再放茄子翻炒均匀 4、倒入酱汁等汤汁收到浓稠，撒上小米辣根葱花就可以出锅 参与活动: #寻味外婆乡，香聚中国年#
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
猪肉沫 50克
、
茄子 2个
、
蒜末 少量
、
葱花 少量
、
小米辣 2-3个
、
生抽 2勺
、
老抽 1勺
、
盐 1勺
、
白糖 半勺
、
淀粉 1勺
、
蚝油 1勺
、
豆瓣酱 1勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-05 · 辽宁省

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