钵钵鸡 钵呀钵钵鸡 一元一串的钵钵鸡
作为地道的乐山人,会做钵钵鸡是必备的技能! 参与活动: #寻味外婆乡,香聚中国年#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
1、把鸡爪煮熟,放置冰水中降温(吃起来更脆,剃不剃骨头,自己看着办)
-
步骤2/5
点击查看大图
2、素材全部切片焯水,放置冰水中降温(保证色泽及口感爽脆)
-
步骤3/5
点击查看大图
重点来了:1、香料(常规用到的、大葱、洋葱等炼油;2、辣椒面使用混合辣椒,管辣度的,管颜色的,管香味的(卖的时候问一下干杂店老板)3、熟芝麻准备好4、用炼好的热油淋至辣椒面和芝麻上面,搅拌匀
-
步骤4/5
点击查看大图
继续重点:底汤(最好好骨汤),没有骨头凉白开也可以放入鸡精、味精、味极鲜、胡椒粉、白糖、盐全部搅匀,倒入底汤将是食材根据厚摆薄程度依次放入底汤中,淋上辣椒芝麻红油。
-
最后一步
点击查看大图
摆好姿势,倒好啤酒!开吃!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-05 · 四川省
钵钵鸡的相关分类
钵钵鸡的相关推荐
-
无签子-钵钵鸡
12310人看过 -
#餐桌上的春日限定#冷串串钵钵鸡
5522945人看过 -
钵钵鸡
4243人看过 -
快手乐山钵钵鸡
131566人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18004270人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1654232人看过 -
乐山钵钵鸡/冷锅串串
1768829人看过 -
捞汁小海鲜
773091人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25279793人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5494615人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁小海鲜
191028人看过 -
#给年味整点鲜的#滑肉钵钵鸡
111885人看过