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橙汁锅包肉

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橙汁锅包肉是一道家常菜,制作原料主要有里脊肉、葱、糖、胡萝卜、香菜等。 参与活动: #寻味外婆乡,香聚中国年#
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30~60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1、炸浆制作方法:淀粉加水泡透,待淀粉沉淀,把沉淀出的水全部倒出即成。 2、汁料的淀粉不能多加,稍微粘稠即可 3、猪肉要片成较大的薄片,这样容易炸熟炸透,吃起来也更入味,初炸时要一片片下锅油炸,要不时将其分开,以免肉片粘连成团,不能炸匀炸透。 4、初炸的标准是定型变熟即可。 5、复炸的标准是肉块表面酥脆金黄。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2024-02-05 · 四川省

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