枣庄辣子鸡

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30~60分钟 | 切墩(初级)

散养小公鸡 1只

、

薄皮辣椒 10个

、

酱油适量

、

盐适量

、

姜蒜适量

、

花椒八角白芷山奈适量

、

料酒适量

、

炒鸡酱适量

烹饪步骤

小贴士

1.最好选用散养黑腿鸡，肉质紧实不发柴。 2.辣椒要用枣庄本地薄皮辣椒，辣味和香味更足。 3.鸡肉要把水分炒干，煎至金黄色，定型前不要随意翻动，以免鸡肉粘锅。

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发布于 2024-02-04 · 四川省

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