秘制葱油酥
家里的小宝贝特别喜欢吃方便面,但总觉得方便面有太多添加剂了,实在是不健康,所以自己尝试着给他做了葱油拌面,没想到获得了家人们的一致好评。今天就先教大家做葱油面的必备调料——葱油酥! 葱油酥一次可以做很多,可以放很久都不坏!而且可以用来拌面或者是做凉拌菜吃。因为我们家主要用来拌面而且特别爱吃酥葱,所以我这个菜谱里油的比例不多,如果需要留葱油做凉拌菜可以自行调整油的用量。我这个做好后刚好就是油刚没过酥葱的量。 参与活动: #【免费申领】500瓶豪吉川味“小香风” 一起打造龙运年夜饭#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
所有食材大合集。
-
步骤2/8
点击查看大图
葱和洋葱的比例一比一就好,因为洋葱水分多,所以切块的时候洋葱切小块,葱稍微切大一点,要不然洋葱还没酥,大葱就糊了。蒜瓣和姜片切片就好。
-
步骤3/8
点击查看大图
家里有好多葱叶,所以就全加进去了,大家按大葱洋葱一比一的比例放就好。冷锅冷油放入除盐之外的所有食材后开大火。
-
步骤4/8
点击查看大图
锅里油温起来后开中火,不断翻炒,慢慢把葱炸制金黄。
-
步骤5/8
点击查看大图
炸至这个程度后关火,用漏勺把所有食材控油捞出。
-
步骤6/8
点击查看大图
捞出后放凉就变成了酥脆的葱酥。
-
步骤7/8
点击查看大图
在酥葱放凉前放入所有的盐,拌匀。
-
最后一步
点击查看大图
酥葱放凉后装瓶,然后倒入放凉的葱油。常温保存就可以保存很久。随吃随用,每次用无油无水的干净勺子取用,葱油酥就不易坏。
猪油可以增香,实在没有也可以不放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-03 · 湖北省
秘制葱油酥的相关分类
秘制葱油酥的相关推荐
-
蔥油酥
22338人看过 -
记录配方-椰蓉餐包
3627人看过 -
梅干菜扣肉
2719309人看过 -
瘦身美容菜~芥末金针菇
3479665人看过 -
#原制原味,聚会菜谱#芝士牛肉卷
157723人看过 -
香菇肉臊子刀削面
11196人看过 -
电饭锅酱肘子
69998人看过 -
电饭煲版戚风蛋糕
1243425人看过 -
米浆粑粑
15115人看过 -
芥末酱烧茄子
131526人看过 -
夏天一定要吃一碗清凉的东北冷面
906147人看过 -
麻酱凉面
11797594人看过