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椰蓉酥的做法

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椰蓉酥

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猪油（酥皮） 60g

、

糖粉（酥皮） 15g

、

低粉（酥皮） 115g

、

椰蓉 50g

、

糖粉 30g

、

盐 1g

、

奶粉 10g

、

熟糯米粉 20g

、

液态黄油 45g

、

矿泉水 45g

、

红色食用色素少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
60g猪油+15g糖粉搅匀至乳化膏状
步骤2/9 点击查看大图
筛入115g低粉拌匀成团后盖保鲜膜放一旁静置
步骤3/9 点击查看大图
50g椰蓉+30g糖粉 +1g盐＋10g奶粉+20g熟糯米粉混合拌匀
步骤4/9 点击查看大图
倒入45g液态黄油+45g矿泉水拌匀
步骤5/9 点击查看大图
酥皮和椰蓉馅料均分成8份揉成团
步骤6/9 点击查看大图
取一酥皮压扁，包入椰蓉馅
步骤7/9 点击查看大图
放入椭圆形模具中压出形状，模具内壁围上一圈油纸
步骤8/9 点击查看大图
蘸红色食用色素在椰蓉酥中心印花，烤箱上下火，中层，180°，10分钟后转150°，10分钟
最后一步点击查看大图
椰蓉酥

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-03 · 辽宁省

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