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春节家宴必不可少的硬菜～蒜蓉粉丝蒸扇贝

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

裙边扇贝肉 210克

、

干粉丝 40克

、

大蒜 10瓣

、

小葱 1根

、

生抽 2大勺

、

耗油 1勺

、

白糖 1克

、

水 50克

、

花生油 2大勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
扇贝肉提前解冻，去掉肠线和沙包，洗净控干水分加入料酒拌匀
步骤2/5 点击查看大图
大蒜切碎，锅中倒入花生油，凉油倒入蒜末，小火炒之微黄，倒入生抽，耗油和白糖搅拌均匀，再加入水煮开盛出备用
步骤3/5 点击查看大图
干粉丝提前用温水泡软，剪成大段，粉丝中加入2勺炒好的料汁搅拌均匀，放入盘子，摆上扇贝，浇上剩余的料汁，蒸锅水开后放入扇贝，大火蒸6分钟即可
步骤4/5 点击查看大图
出锅撒上葱花，浇上热油，就可以开吃啦
最后一步点击查看大图
鲜美好吃的蒜蓉粉丝蒸扇贝，一口沦陷

小贴士

切记:炒蒜末要凉油下锅，小火慢炒至微黄即可，否则容易糊，有苦味儿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-03 · 北京市

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