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花开富贵之菊花豆腐的做法

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花开富贵之菊花豆腐

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在我老家过年都会做一个菜，豆腐和青菜一起炒，豆腐寓意多福，兜福，青菜寓意来年生意兴隆，有个彩头！今天我用豆腐青菜做个菊花豆腐，寓意来年花开富贵，多福兜福！参与活动: #家乡年味鲜才够味 | 补齐你的家乡年味为家乡美食打CALL#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

内酯豆腐一盒

、

菜心一颗

、

太太乐汤之鲜两包

、

枸杞几颗

、

盐，橄榄油少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
先来个成品图
步骤2/14 点击查看大图
食材准备，我用太太乐汤之鲜瑶柱鸡汤味，你可以换太太乐汤之鲜别的味，反正都好喝
步骤3/14 点击查看大图
菜心洗净切开，豆腐倒出
步骤4/14 点击查看大图
烧适量开水，水里放一点点盐和橄榄油，把菜心焯水煮熟捞出
步骤5/14 点击查看大图
如果刀工好就切，我用磨具
步骤6/14 点击查看大图
切好的豆腐放手里，轻轻的在净水中晃一下
步骤7/14 点击查看大图
小心放碗里，放几颗枸杞
步骤8/14 点击查看大图
锅里放750克水，放2包太太乐汤之鲜
步骤9/14 点击查看大图
开火
步骤10/14 点击查看大图
搅拌均匀，等水开，关火
步骤11/14 点击查看大图
轻轻的用勺子舀一勺，沿碗边放入，再轻轻晃动一下，菊花开得漂亮
步骤12/14 点击查看大图
放入菜心
步骤13/14 点击查看大图
底盘点上蜡烛
最后一步点击查看大图
放上，是不是非常漂亮！腌制在线哦！

小贴士

刀工不行就用磨具吧！具体小贴士仔细看菜谱！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-03 · 江苏

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