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清蒸黄鱼的做法

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清蒸黄鱼

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过年在我家乡必须有鱼呀！寓意年年有余！海边人，喜欢吃海鲜，今年过年做一个好吃有营养的清蒸黄鱼！黄鱼富有蛋白质、氮基酸、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2及尼克酸等，其性平味甘，具有开胃益气补肾、明目的功效！参与活动: #家乡年味鲜才够味 | 补齐你的家乡年味为家乡美食打CALL#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

黄鱼 2条

、

太太乐宴会料酒 2勺

、

太太乐原味鲜蒸鱼豉油适量

、

花生油 10克

、

生姜一块

、

小葱几根

、

小米辣一个

、

花椒几粒

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
先来个成品图
步骤2/14 点击查看大图
食材准备
步骤3/14 点击查看大图
黄鱼必须里面洗净哦
步骤4/14 点击查看大图
准备一个盘，放适量水，放点生姜一点小葱，几粒花椒，一点点盐，浸泡10分钟，这样可以很好的去腥
步骤5/14 点击查看大图
浸泡后的黄鱼捞出，放一个盘，下面放生姜，再在鱼身放生姜小葱白
步骤6/14 点击查看大图
放一勺太太乐宴会料酒
步骤7/14 点击查看大图
水开上锅
步骤8/14 点击查看大图
蒸8分钟，关火焖3分钟
步骤9/14 点击查看大图
时间到，出锅
步骤10/14 点击查看大图
倒了蒸鱼水，里面的生姜小葱都不要，如果可以，换个盘吧
步骤11/14 点击查看大图
放上生姜丝，小米辣，小葱花
步骤12/14 点击查看大图
热锅，放一点花生油，油温高一点，把热油浇在葱花上
步骤13/14 点击查看大图
再倒适量太太乐蒸鱼豉油，完美！
最后一步点击查看大图
好啦，准备开吃吧！

小贴士

蒸鱼水开上锅哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-02

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