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煎炒金钱蛋

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meggy跳舞的苹果

外白内黄的鸡蛋片像极了金币，端上年饭桌，不但色彩艳丽讨口彩，做法也简单，小白都能轻松露一手。 参与活动: #家乡年味 鲜才够味 | 补齐你的家乡年味 为家乡美食打CALL#
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10分钟左右   |   切墩(初级)
白煮蛋 5个
、
青辣椒 35克
、
红辣椒 35克
、
大蒜末 20克
、
植物油 40克
、
玉米淀粉 40克（实用20克左右）
、
以下是调料：盐 1克
、
蚝油 15克
、
生抽 15克
、
料酒 15克
、
清水 30克
烹饪步骤
小贴士

1. 白煮蛋用细线拉厚片，蛋黄不易掉下来； 2. 鸡蛋片沾裹玉米淀粉再煎，能保持完整的形状不碎； 3. 青红辣椒用量可随口味调整，吃不了辣的可换成青椒和红甜椒，或者青蒜等配菜； 4. 调料可随口味调整，还可做成麻辣、糖醋等多口味； 5. 此做法同样适用普通锅灶。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-02 · 北京市

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