招财进宝之焗鲍鱼:年夜饭预热,私家菜谱大公开,鲍鱼Q弹有嚼劲
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鲍鱼,自古以来就被誉为“海八珍”之一,在我国的传统饮食文化中,鲍鱼一直被视为宴席上的佳品,寓意着吉祥、富贵和美满。年夜饭赶紧安排上,来上一道招财进宝之焗鲍鱼,从高汤的熬制开始,毫无保留地把我家焗鲍鱼的私房菜谱奉上。喜欢的,赶紧动手做起来吧! 焗好的鲍鱼,色香味俱全,加点西兰花与青豆作为配角点缀一下,绝对艳压全场,鲍鱼吃起来Q弹有嚼劲,那鲍汁更是鲜美浓郁,一点一滴都舍不得浪费,用来捞饭捞面都超级棒。 参与活动: #【免费申领】500瓶豪吉川味“小香风” 一起打造龙运年夜饭#
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 掌勺(高级)
鸡脚
750g
、
排骨
500g
、
干贝
30g
、
开水
3000ml
、
3头鲍鱼
20个
、
有机花菇
20个
、
生抽(汤汁的1/20)
适量
、
老抽(汤汁的1/50)
适量
、
盐
少量
烹饪步骤
-
步骤1/12
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鲍鱼最好选3头左右的,处理干净后,大概是50克。
-
步骤2/12
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鸡脚、排骨清洗干净;干贝与有机花菇清洗干净后,用温开水泡发。
-
步骤3/12
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鲍鱼放进锅中,加入姜葱与清水,全程用小火煮开,大概需要煮半个小时以上,煮好的鲍鱼捞出待用。
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2024-02-01 · 广东
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