黄豆腐竹焖猪蹄

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  昨天晚上提前泡了黄豆，今天准备做焖猪蹄用

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  猪蹄三个，买猪蹄时麻烦师傅把表面烧了一下，一个猪蹄一切两半，每半剁三块，就一下子有了这么多猪蹄

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  猪蹄冷水下锅

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  倒黄酒

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  水开关火，捞出，待用

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  锅里放一点我提前炼的猪油，食用油也都可以

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  多切点姜

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  小茴香，八角，白芷，香叶，家里面有什么香料就都来一点

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  把香料小火炒一下，放猪蹄

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  倒黄酒

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  生抽

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  老抽

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  黄豆酱

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  冰糖

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  一罐啤酒

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  大火烧开，倒压力锅

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  放入泡好的黄豆

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  选项猪蹄筋，1小时10分钟

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  时间到

• 步骤20/23 点击查看大图

  把压好的猪蹄重新倒入锅里，放入新鲜腐竹，因为今天买的腐竹是新鲜的，炖煮一会就可以了

• 步骤21/23 点击查看大图

  香啊

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  关火，开吃，因为现在天冷，我就直接把锅端上桌

• 最后一步 点击查看大图

  满满的胶质蛋白，太好吃啦，关键做法简单，喜欢的朋友也试试吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-01 · 河北省

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