上汤白菜丝~
喜欢吃上汤娃娃菜的汤,但是对于里面大片的、娃娃菜叶子,觉得太不方便嚼了。特别是聚会的时候,当着别人的面,夹着一大片菜叶子、汁水淋漓地吃……好尴尬呀! 所以把白菜切成了丝,觉得很不错。直接切丝来做,白菜更入味儿,也方便吃。虽然菜看起来不那么高大上吧。 参与活动: #家乡年味 鲜才够味 | 补齐你的家乡年味 为家乡美食打CALL#
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步骤1/6
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如图准备食材。白菜切丝,鸭蛋、松花蛋切丁,火腿肠切丝。
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步骤2/6
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锅里放适量的油,小火加热,放入松花蛋和咸鸭蛋,慢慢煸炒,到咸鸭蛋黄出油。
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步骤3/6
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加适量的水,可以刚没过所有白菜的量。
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步骤4/6
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水烧开之后,咸鸭蛋黄让汤变得金黄。这时加鸡精、少量的生抽、蒸鱼豉油、一点儿盐,尝尝味道,微咸就好。
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步骤5/6
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把白菜放入,火腿丝放在上面。
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最后一步
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白菜煮熟了,就可以了。汤汁很鲜美,白菜很入味儿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-31
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