黑巧果仁布朗尼,黑巧醇厚和坚果的香脆,交织出丰富的层次感。
今天做黑巧果仁布朗尼,烤制时浓郁巧克力香气扑鼻而来,伴随着坚果的淡淡焦香,弥漫在空气中。杏仁、核桃等坚果的细腻油脂与巧克力的苦甜搭配,交织出丰富的层次感。 参与活动: #【免费申领】500瓶豪吉川味“小香风” 一起打造龙运年夜饭#
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步骤1/19
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纯黑巧克力60克、无盐黄油40克,各种果仁40克,都切碎后备用。注:最好用纯可可脂的黑巧克力,口感更好。
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步骤2/19
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把巧克力和黄油隔热融化,搅拌至丝滑无颗粒后备用。
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步骤3/19
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室温鸡蛋1个、淡奶油30克、牛奶35克、白砂糖50克,放一起搅拌均匀。
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步骤4/19
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把蛋液加入巧克力糊里,分次加入搅拌均匀。
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步骤5/19
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搅拌至丝滑均匀。
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步骤6/19
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筛入可可粉6克、低筋面粉40克、泡打粉1克。
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步骤7/19
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搅拌均匀。
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步骤8/19
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切碎的果仁粒,留一点撒表面用,剩下的全部加入。
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步骤9/19
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搅拌均匀。
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步骤10/19
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模具提前垫好油纸,表面抹平。
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步骤11/19
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然后撒上一层果仁粒。
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步骤12/19
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烤箱180℃提前预热,烤制20—25分钟。注:喜欢口感湿润一点的可以烤20分钟。
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步骤13/19
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烤好取出放凉,撒一点糖粉点缀。
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步骤14/19
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切成小块
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步骤15/19
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黑巧果仁布朗尼,完成O(∩_∩)O
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步骤16/19
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融合了浓郁黑巧的独特香味和坚果烘烤的香气,令人垂涎欲滴。
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步骤17/19
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表面微微裂开,散发着烘烤的香气。
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步骤18/19
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浓郁的巧克力香气,伴随着坚果的淡淡焦香,使整个空间仿佛弥漫在巧克力的芬芳中。
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最后一步
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杏仁、核桃等坚果的细腻油脂与巧克力的苦甜超搭配。
1、可以根据个人口味选择喜欢的坚果,比如核桃、杏仁等。
在巧克力融液中加入香草提取物,能够增添更丰富的香气。
2、最好用纯可可脂的黑巧克力,口感更好。
3、鸡蛋1个、淡奶油30克、牛奶这些最好都是室温,防止太冷让黄油结块。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-31 · 上海
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