冬天,总想吃一点有热量的食物,就想做点豆蔻肉桂卷配咖啡,做早餐,下午茶☕️ 参与活动: #本周热榜来袭!#
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
提前做好波兰种或者老面
-
步骤2/12
点击查看大图
老面发酵到这种程度是最好的,有丰富的蜂窝组织,我一般都是留一个面团下来做老面,三天内用完最佳
-
步骤3/12
点击查看大图
打面和发酵的过程我在这里就不缀诉了,很多方子都可以学到,这里主要教大家整形方法。一发后的面团放冷冻30分钟左右,拿出来擀成长方形的面片,我大约是长80公分.宽50公分
-
步骤4/12
点击查看大图
抹上馅料,撒上坚果和果干,均匀的涂抹,分布
-
步骤5/12
点击查看大图
提拉式的卷起面团,提拉式能让面团卷得紧实一点,不易散开变形
-
步骤6/12
点击查看大图
面团很软,用线进行切割是最好的方法,即可以轻松切下面团还不易变形,只需象我视频中那样对绞就可以,请看视频操作手法
-
步骤7/12
点击查看大图
切下来的面团放入纸托中进行而发,温度wag32-33之间即可
-
步骤8/12
点击查看大图
二发40-60分钟左右,发好的面团轻触可缓慢回弹
-
步骤9/12
点击查看大图
上下火烘烤180度10分钟左右,或者中下层上火220度.下火160度10分钟左右,根据你烤箱的脾气来。
-
步骤10/12
点击查看大图
这款肉桂卷烤的时候就满屋飘香了,吃的时候微波炉加热45秒-1分钟即可,温热的吃更美味哦!
-
步骤11/12
点击查看大图
做为早餐或者下午茶,肉桂卷都很好吃
-
最后一步
点击查看大图
切面组织很好看,一款适合秋冬季节吃的面包,喜欢的朋友给我交作业哦!
吃不完的面包可以密封冷冻保存,吃的时候提前取出回温,复烤一下就可以吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-31 · 福建省
豆蔻肉桂卷的相关分类
豆蔻肉桂卷的相关推荐
-
意大利面
12746人看过 -
马苏里拉芝士脆脆
29555人看过 -
#炎夏消暑就吃「它」# 凉拌芥味西葫芦
225078人看过 -
#春天的鲜味#芝麻核桃包
182478人看过 -
#开启观赛嗨吃局#微波炉快手美食,10分钟解锁柠檬手撕鸡
94171人看过 -
凉拌芥汁西葫芦#爽口凉菜,开胃一夏#
684879人看过 -
肉松面包卷—柔软超好吃
13302168人看过 -
经典老面包(波兰种、啤酒版)超级好吃!
32353人看过 -
#自由创意面包#豆沙面包
138724人看过 -
自制夏日消暑饮品|网红绿豆沙牛乳
170209人看过 -
#自由创意面包#奶呼呼、柔软香甜的厚奶油布里欧修面包
211269人看过 -
花式面包
20864人看过