老上海熏鱼
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30~60分钟
| 配菜(中级)
龙利鱼
一条
、
葱
一把
、
姜
半只
、
白胡椒粉
少量
、
白砂糖
250g
、
料酒
适量
、 、 、
美极鲜酱油
、
香叶
3片
、
干辣椒
2个
、
八角
2个
、
花椒
10粒
、
五香粉
1大勺
烹饪步骤
-
步骤1/11
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一月中旬的波士顿天寒地冻最高温度也是摄氏零下几度的气温, 在室外几分钟就冻的够呛。和儿子在唐人街一起饮茶。 过后到附近的超市买买下一周的grocery。去了一家,天呐, 东西都这么贵吗?蔬菜水果也不是那么水灵啊。 唉, 再换一家碰碰运气吧? 哦,中国超市?名字气魄哦。 走进去人头攒动,大家热火朝天地购物。 这么多特价商品。 哇, 这么大的龙利鱼, 挑了条小的也是3-4斤了。 这么便宜, 还是买一条, 做做熏鱼吧。 头尾我做了浓浓的豆腐汤。 身子就切成2-3公分宽的段。
-
步骤2/11
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鱼是主角, 这么多配角啊。 要做好吃配角也是不少的哦
-
步骤3/11
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OK, 葱姜花椒腌20-30分钟去去腥味
步骤4/11
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展开全部11个步骤
发布于 2024-01-31
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