萝卜丝包子
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步骤1/6
肉馅加料酒、盐、姜末拌匀。
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步骤2/6
萝卜刨丝,加盐拌匀腌制10-15分钟,挤去水份。
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步骤3/6
起油锅加热,放入大量葱花,关火放凉。加入萝卜丝、肉馅,适量盐、生抽、老抽,调好馅料。
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步骤4/6
面粉600克、温水336克,0.56的比例,酵母6.5克,糖3克,发酵完成,取出再揉十分钟排气,分成50克一个的剂子。
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步骤5/6
包好后,二发。
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最后一步
开水上锅,大火蒸18分钟。关火,闷3分钟,取出。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-30 · 上海市
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