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风味茄子

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参与活动: #寻味外婆乡，香聚中国年#

食材清单加入采购清单

茄子 2个

、

蒜末 2茶匙

、

生抽两勺

、

陈醋两勺

、

盐 3克

、

白糖两勺

、

玉米淀粉适量

、

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 500克

、

蚝油 1勺

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
茄子对半切开
步骤2/16 点击查看大图
去掉中间的瓤
步骤3/16 点击查看大图
切成小块
步骤4/16 点击查看大图
倒入清水泡五分钟
步骤5/16 点击查看大图
倒掉清水，撒入淀粉
步骤6/16 点击查看大图
让每一块茄子豆裹满淀粉
步骤7/16 点击查看大图
准备金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
步骤8/16 点击查看大图
倒入锅中
步骤9/16 点击查看大图
下入茄子
步骤10/16 点击查看大图
炸至金黄酥脆捞出
步骤11/16 点击查看大图
调一个酱汁：两勺生抽，两勺陈醋，一勺蚝油，3克盐，两勺白糖
步骤12/16 点击查看大图
锅中倒油
步骤13/16 点击查看大图
下入蒜末炒出香味
步骤14/16 点击查看大图
倒入酱汁
步骤15/16 点击查看大图
下入茄子翻炒均匀
最后一步点击查看大图
最后撒上白芝麻就可以出锅了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-30 · 辽宁省

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