蒸蒸日上蒸包子
小时候最喜欢过年,是因为一到过年妈妈就会做好多好吃的,包子就是其中一个!胖胖喧软的包子,还有一个好寓意蒸蒸日上! 参与活动: #家乡年味 鲜才够味 | 补齐你的家乡年味 为家乡美食打CALL#
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步骤1/21
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先来个成品图
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步骤2/21
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准备包子馅,青菜焯水一分钟,水里放一点点小苏打,捞出后立马过凉,挤干
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步骤3/21
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香菇洗净切碎,油渣切碎,青菜切碎后再挤干
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步骤4/21
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热锅,放一勺猪油,不喜欢猪油可以放自己喜欢的油
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步骤5/21
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放入油渣,快速煸炒
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步骤6/21
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放入香菇丁,快速煸炒,直到香菇变小,软榻,小火
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步骤7/21
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放一勺太太乐原味鲜减盐生抽
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步骤8/21
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煸炒均匀,关火
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步骤9/21
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等油渣慢慢变凉,放入青菜碎,煸炒均匀
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步骤10/21
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放适量太太乐鲜鸡汁,煸炒均匀
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步骤11/21
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尝尝味道,根据自己口味微调,我还放了一点点盐
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步骤12/21
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盛出,放冰箱冷藏保存
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步骤13/21
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面粉和水,酵母粉,一点白糖,猪油,搅拌成絮状,然后揉搓到一个光滑的面团,我做二发,放温暖处发酵2倍大,然后拿出,再次揉匀排气
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步骤14/21
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揪剂子,大概50克一个
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步骤15/21
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准备包啦,根据自己平常手法包起来
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步骤16/21
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蛮漂亮吧
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步骤17/21
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一半面团做了8个 ,再次发酵,不能确定多少时间,我是看状态,等馒头拿起来感觉轻飘飘就可以了
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步骤18/21
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放入蒸锅,水开计时,12分钟
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步骤19/21
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关火,焖2分钟!噔噔噔 揭锅盖啦!非常出锅哦!
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步骤20/21
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一共做了那么多,
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最后一步
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再拍一次!
做包子只要多练就可以啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-29
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