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桃胶雪燕紫薯羹的做法

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桃胶雪燕紫薯羹

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雪燕是珍贵的植物木髓分泌物，是一种新型滋补养品。搭配既富含膳食纤维又能补脾益气的地瓜，和血的桃胶，美容养颜的皂角米，合滋阴润燥的冰糖，炖一盅润秋燥，养容颜的秋日甜品。该炖品能缓解头面、五官、肌肤干燥，肠燥便秘，手足皲裂等不适，适合爱美人士及大众秋冬保健使用。但痰湿、湿热体质者、糖尿病患者不宜。紫薯不耐久煮，只不过接了一个电话，没能及时出锅，就有些紫薯粒绵软到烂，还好没有变成一锅糊糊。参与活动: #黄河路爆款美食图鉴#

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30-60分钟 | 切墩(初级)

紫薯 1个

、

桃胶 8克

、

皂角米 8克

、

雪燕 2克

、

冰糖适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
用料：紫薯1个，桃胶8克，皂角米8克，雪燕2克，冰糖适量，清水适量。
步骤2/10 点击查看大图
将桃胶、皂角米、雪燕分别装入容器，加入清水浸泡一夜。
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桃胶、皂角米、雪燕吸水完全涨发。
步骤4/10 点击查看大图
分别拣去桃胶和雪燕中的杂货，用清水冲洗干净。
步骤5/10 点击查看大图
在锅中加入适量清水，放入桃胶、皂角米。
步骤6/10 点击查看大图
大火煮开后，转中小火继续煮约30分钟。
步骤7/10 点击查看大图
在煮桃胶皂角米的时候，将紫薯洗净去皮、切成粗粒，备用。
步骤8/10 点击查看大图
当桃胶、皂角米煮好后，加入雪燕、紫薯、冰糖继续煮15分钟。
步骤9/10 点击查看大图
紫薯煮到软熟，即可熄火。
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盛出，热食冷饮皆可。

小贴士

桃胶和雪燕均含有杂质，需尽量去除，以免影响口感。紫薯雪燕易熟，无需煮太久。煮制过程中最好不时搅拌，以免糊锅底。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-29 · 四川省

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