砂锅西红柿炖蛋
普通的一顿晚餐也要做好荤素搭配,在准备了卤小肠、腊肉炒笋、黄瓜干豆腐后,还需要一个营养又多汁的菜,家里整好有,我就想做西红柿金针菇汤了,为了增加营养及口味,又不让肉占比太高,我选择用鸡蛋搭配,没想到一把菜端上餐桌,好评一片,那到底是怎么做的呢? 参与活动: #【免费申领】500瓶豪吉川味“小香风” 一起打造龙运年夜饭#
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步骤1/5
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将金针菇去掉根部,洗净,再开水里面炤3分钟,捞出备用。金针菇下锅炤水期间可以切西红柿和葱花备用。
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步骤2/5
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将西红柿洗净切成块状
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步骤3/5
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将鸡蛋打散,将油锅烧制6层热,下鸡蛋,一面摊好,摊另一面,盛出备用。
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步骤4/5
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砂锅中导入1/3的水,烧着直到开,同时用刚刚摊鸡蛋的锅再倒入少许油,将葱花爆香(不要炒糊),依次放入西红柿、金针菇,将西红柿炒软后,将炒锅中所有食材倒入旁边的砂锅中,调如盐、蚝油、一勺糖(糖量可以根据个人口味加),搅匀后煮1分钟,在上面盖上备好的摊鸡蛋,煮5分钟后,即可联锅一起端上餐桌。
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最后一步
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家人们可以一起享受美食了,既热量少,又营养,而且还简单
也可以吧鸡蛋换成牛肉片、牛肉丸类,也非常好吃。喜欢香的,还可以加一勺猪油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-28 · 辽宁省
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