排骨年糕
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
水磨年糕
4片
、
猪大排
2片
、
食用油
5ml
、
盐
1g
、
淀粉
5g
、
五香粉
1g
、
白胡椒
6g
、
水
200ml
、
葱姜水
50ml
、
料酒
3勺
、
白砂糖
20g
、
鸡蛋
1个
、
面粉
20g
、
耗油
3勺
、
生抽
1勺
、
老抽
1勺
、
喼汁
3勺
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
将猪大排用刀背排一下,将四周切小口开(炸的时候不会缩起来)
-
步骤2/9
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加入盐巴,白胡椒,姜蒜水,五香粉,料酒,淀粉腌制半小时
-
步骤3/9
点击查看大图
鸡蛋,面粉,少量淀粉,耗油,清水,搅拌成面糊
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2024-01-28
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