海鲈鱼炖茄子
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鲜美无比的海鲈鱼 融合了浓郁的酱香味 又透着啤酒的麦芽香 用这样的美味炖上一锅茄子 …… 鲜香浓郁 鱼肉鲜嫩 茄子入味 就连这锅汤 都可以泡饼 泡米饭 …… 参与活动: #家乡年味 鲜才够味 | 补齐你的家乡年味 为家乡美食打CALL#
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
海鲈鱼
1条
、
长茄子
3个
、
尖辣椒
1个
、
葱花
适量
、
生姜
1块
、
大蒜
8瓣
、
干辣椒
1个
、
白糖
1汤勺
、
黄豆酱
1汤勺
、
生抽
4汤勺
、
料酒
4汤勺
、
香菜
1根
、
老抽
2汤勺
、
开水
600克(左右)
、
高度白酒
1瓶盖
、
食盐
3克
、
白胡椒粉
3克
烹饪步骤
-
步骤1/15
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新鲜的海鲈鱼 刮鳞 去鳃 去内脏 冲洗干净 用厨房纸擦干表面水分备用
-
步骤2/15
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鲈鱼在脊背处下刀 保持鱼腹连接 背部切开 改刀好的鲈鱼 摆入盘中 备用。
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步骤3/15
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尖辣椒 切成辣椒圈 备好葱花 姜片 大蒜拍散
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2024-01-28
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