麻椒莴笋
简单的莴笋做成有点高级的样子 。过年的家宴上来这样一口麻椒味的清爽莴笋太舒服了!又嫩又脆~超开胃,还解年腻! 参与活动: #寻味外婆乡,香聚中国年#
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步骤1/7
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准备食材。
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步骤2/7
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莴笋洗净去皮切段,再改刀切片(不要太薄要不不容易造型),放进容器撒少量的盐,抓腌一下,静置半小时,让莴笋出水。
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步骤3/7
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腌制好的莴笋过一下清水冲静后控干水分,在中间切开一道,注意上下不要切断,反转一下变成小时候吃的零食麻叶的样子。
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步骤4/7
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造型后的莴笋摆入盘中,加入适量鲜青花椒和小米辣圈。
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步骤5/7
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起锅加入2勺金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,烧至冒烟。
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步骤6/7
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撒适量白芝麻和盐,白糖,淋上一勺白醋,浇热油激发出香味 。
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最后一步
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超简单的麻椒窝笋就做好啦,莴笋都内卷了,有没有很高级。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-28
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